Tokyo Deli khai trương chi nhánh thứ 10

Đến với nhà hàng này, thực khách sẽ được khám phá và cảm nhận trọn vẹn những nét đặc sắc của nền ẩm thực Nhật Bản nức danh.
Tokyo Deli là chuỗi nhà hàng mà thực khách yêu thích ẩm thực xứ hoa anh đào thường xuyên lui tới tại TP HCM. Ngày 15/7, chi nhánh thứ 10 của nhà hàng này sẽ giới thiệu khách hàng. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, nằm trên tuyến đường chính nối liền giữa quận 1 và quận 5, Tokyo Deli Trần Hưng Đạo đã rút ngắn dần khoảng cách, mang ẩm thực Nhật đến gần và thuận tiện hơn cho nhiều thực khách.

Sushi combination C.
Vẫn giữ lối thiết kế hiện đại, tinh tế đồng bộ với tất cả hệ thống, nhà hàng này có không gian ấm áp với sức chứa 170 chỗ, thích hợp cho những bữa trưa của nhân viên văn phòng, bữa tiệc công ty hay tiệc sinh nhật, bữa ăn tối vui vẻ cùng gia đình và bạn bè.
Ngoài những món ăn đặc trưng trong menu chính, nhà hàng vừa bổ sung thêm một số món mới trong menu Plus như cuốn cá hồi và trứng cá trích, set cơm thịt gà sốt teriyaki và sốt pepper, đậu hũ chiên kiểu Nhật, Udon xào thịt gà, Udon xào cá hồi... Nhà hàng còn có một số món ăn đặc sắc được nhiều thực khách yêu thích như bánh xèo Nhật, lươn Nhật, cuốn sunsire cá hồi, cuốn cali...

Cuốn sunsire cá hồi.
bước qua hơn 7 năm hình thành và phát triển, đến nay, hệ thống nhà hàng Tokyo Deli với 10 chi nhánh đã trở nên điểm đến quen thuộc của các thực khách ở TP HCM. Với sứ mệnh vì sức khỏe khách hàng và mong muốn mang tinh hoa ẩm thực Nhật Bản với chất lượng tốt nhất đến gần hơn với người Việt, nhà hàng luôn tận tâm phục vụ nhằm mang đến những khoảnh khắc thư giãn và trải nghiệm thú vị cho thực khách.
Nhân thời cơ khai trương, từ ngày 15/7 đến 22/7, thực khách dùng bữa tại địa chỉ mới khai trương sẽ được giảm giá trực tiếp 15% cho mỗi hóa đơn thanh toán. Sau khi thanh toán hóa đơn, khách hàng còn được tặng thêm một voucher 15% cho một hóa đơn (Voucher này áp dụng sau ngày 22/7). Trong ngày đầu khai trương, nhà hàng sẽ bắt đầu đón khách từ lúc 15h.

Không gian trong nhà hàng.
Thông tin chi nhánh mới:
Địa chỉ: 120bis Trần Hưng Đạo, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, TP HCM
Tel: (08) 3837 2277. Website: http://www.tokyodeli.com.vn
Facebook: https://www.facebook.com/TokyoDeliSushi
(Nguồn: Tokyo Deli)

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net

Nguồn Internet

Thịt viên sốt cà chua

Thịt viên mềm, béo ngậy, sốt cà chua thơm dịu sẽ rất phù hợp với các gia đình có trẻ nhỏ.
Chỉ cần khoảng 20 phút là bạn đã có thể chế biến được món ăn ngon miệng này.
nguyên liệu: 
 500 g thịt heo xay. 
 3 quả cà chua chín, nấm hương khô.
Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, dầu hào, bột nêm, hành khô.
Cách chế biến:
Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Thái mỏng nấm rồi bằm nhỏ.
Trộn đều thịt xay, nấm hương, bột nêm, hạt tiêu, ướp trong vòng 5 phút. 
Viên thịt thành từng viên nhỏ, dẹt.

Viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn. Ảnh: Hồng Diễm
Làm nóng dầu ăn trong chảo. Sau đó cho thịt viên vào chiên sơ qua, đến khi lớp ngoài của viên thịt có độ kết dính là được. đừng nên chiên quá kỹ sẽ khiến viên thịt bị khô.
Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt và xắt nhỏ.

Chọn cà chua chín, mềm. Ảnh: Hồng Diễm
Phi thơm hành khô rồi cho cà chua và xào thật mềm. Đến khi cà chua chín nhừ, hỗn hợp thành dạng xốt sệt, bạn thêm dầu hào và chút nước vào, nêm sao cho vừa miệng.
Cho thịt viên vào chảo rồi đảo đều tay khoảng 5 phút đến khi sốt cà ngấm vào viên thịt.

Món thịt viên sốt cà chua thơm ngon. Ảnh: Hồng Diễm
Món ăn dùng chung với cơm nóng.
Hồng Diễm

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net

Nguồn Internet

Lạ miệng món bún bung Thái Bình

Cùng với canh cá và bún cá, bún bung (bún hoa chuối) là món ăn rất được ưa thích của người Thái Bình. Vị chát của hoa chuối, béo ngậy của thịt, vị thơm của lá xương sông sẽ khiến bạn nhớ mãi.
nguyên liệu
Sườn (hoặc xương ống ninh cho ngọt nước), chân giò, thịt chân giò (hoặc thịt ba chỉ - làm thịt luộc), thịt dăm (băm nhỏ hoặc xay để làm chả viên).
Hoa chuối.
Xương sông (hoặc lá lốt), hành hoa.
Rau sống gồm rau diếp (xà lách) và rau thơm như kinh giới, húng bạc hà… Ớt chanh, giấm tỏi (ăn với, tùy khẩu vị).
Gia vị: Bột canh, hạt nêm, muối, mì chính (nêm tùy khẩu vị), hạt tiêu.
Bún.
Cách làm
Hoa chuối thái mỏng (thái cả các bẹ chuối) đem ngâm nước muối hoặc nước vo gạo trong vòng 30-60 phút, để ra hết nhựa và nước canh đỡ bị xám.

Rửa sạch các loại rau và hành. Hành hoa thái nhỏ khoảng 2mm, một phần cho vào thịt băm làm chả viên, một phần cho vào nồi nước canh.
Trộn thịt băm với hành hoa, hạt tiêu và một tí bột canh. Sau đó lấy lá xương sông (hoặc lá lốt) gói thành các viên chả. Lấy lạt hoặc chỉ buộc lại để lúc cho chả vào nồi canh đun, thịt không bị rơi ra khỏi lá.
Sườn (xương) và móng giò, thịt rửa sạch rồi trần qua nước sôi, sau đó rửa lại lần nữa để không bị hôi và sau này nước dùng không bị bọt. Luộc chung toàn bộ rồi lần lượt vớt thịt và móng giò ra trước để đảm bảo độ dai, giòn của thịt luộc và móng giò. Tiếp tục hầm sườn cho ngọt nước.
Khi nước xương hầm đã hoàn tất, cho chả viên vào nồi nước, đun đến khi chín thịt. Sau đó, cho hoa chuối vào, nước sôi lại thì thả hành hoa và thêm nếm gia vị.
Múc nước ăn kèm với bún, móng giò và thịt luộc. Nếu không thích ăn bún, bạn có thể ăn cùng canh với cơm.

Các thành phần để làm nên một bát bún bung.

Một bát bún bung hoàn chỉnh.
Bài và ảnh: Hà Nhung

Gửi san sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net

Nguồn Internet

Hành trình vũ nữ thoát y thành Vua đầu bếp Mỹ

Chưa từng học qua trường lớp nấu nướng, cô gái 25 tuổi Courtney Lapresi đã chinh phục ngôi vị quán quân Master Chef Mỹ mùa thứ 5 bằng những món ăn cuốn hút và tinh tế.

Những chiếc bánh donuts đỏ và vàng ngọt ngào của nữ quán quân xinh đẹp trong thử thách Donuts của top 17.

Món thịt bê của Courtney trong vòng thử thách top 16 người đã hoàn toàn chinh phục ban giám khảo vì độ chín vừa tới, hương vị món ăn đượm đà và trình bày khôn khéo.

Món mì spaghetti với thịt và bông artiso của Courtney được chế biến trong 30 phút tại vòng loại 13 người.

Các đầu bếp đương đầu với thử thách vô cùng nghẹt thở với món cá ở top 13. Món cá hồi sốt với rau củ đơn giản tuy chưa bắt mắt thế nhưng mùi vị tinh tế đã giúp Courtney an toàn bước vào vòng kế tiếp.

Top 8 của Masterchef mùa thứ năm được thử thách để tạo ra món ăn lôi cuốn nhất từ gà. Courtney bắt chung cặp với thí sinh Christian. Món đùi gà nướng sốt với rau củ quả là sự chọn lọc giúp cặp này vượt qua thách thức an toàn, tiến vào vòng sau.

thử thách chiếc hộp bí hiểm với món táo ở vòng thi top 7. Các đầu bếp phải nấu một món ăn mặn đầy hương vị khi phối hợp với quả táo và đây là món ăn được Courtney chọn lọc. 

Các thí sinh đi qua bài kiểm tra trắc trở và đầy áp lực với  một cây bánh được hấp trong nồi áp suất. Phải thật khôn khéo để đảm bảo bánh chín mềm từ trong ra mà bên ngoài không bị cháy xém.

Chiếc bánh phomat kiểu New York với lớp phủ đỏ thắm, cách nấu thông minh, trình bày lôi cuốn giúp Courtney giành chiến thắng trước Leslie để vào chung kết. Chiếc bánh quyến rũ mà ai cũng muốn thử một miếng cho bữa sáng với cà phê hoặc trà.

Ở vòng chung kết, thi đấu trực tiếp với Elizabeth Cauvel, Courtney phải thực hiện thử thách là 3 món gồm khai vị, món chính và tráng miệng. Tai lợn giòn trộn với rau bồ công anh, salad rau thìa là ăn với với trứng chim cút và tương ớt là món khai vị.

Món chính được nữ quán quân chọn lọc là thịt vịt sốt đậu hà lan, nho khô và rau.
 

Bánh trứng với chocolate, hạnh nhân muối và gia vị là món tráng miệng được cựu vũ công thoát y lựa chọn biểu hiện trong trận chung kết. 3 món ăn hài hòa hương vị giúp Courtney chinh phục cả ba vị giám khảo và dành danh hiệu Vua đầu bếp Mỹ mùa thứ 5 hôm 15/9. Danh hiệu này làm dấy lên nhiều tranh cãi trong cộng đồng mạng nước này, cho rằng ban giám khảo thiên vị vì cô gái quá xinh đẹp và đề nghị nên bổ sung nữ vào thành phần giám khảo cho các mùa sau. 

Courtney và ba vị giám khảo nam của chương trình: (Từ trái sang) Gordon Ramsay, Graham Elliot, Joe Bastianich.

Khánh Ly
Ảnh: Fanpage Masterchef

Nguồn Internet

Những hình ảnh đẹp của Alaska

Là một trong những bang rộng nhất nước Mỹ, Alaska tạo nên nét dị biệt nhờ chính khí hậu cũng như cảnh quan đẹp như thiên đường. Chiêm ngưỡng những hình ảnh ấn tượng trên GB.

 

Nguồn Internet

Ăn cá bống mú ở Coca Suki

Một bữa ăn tuyệt vời và rôm rả tiếng cười dành cho những người chị em bạn yêu thương tại chuỗi nhà hàng Lẩu Coca Suki thì còn gì tuyệt vời hơn thế nữa.
Cá bống mú là loài thủy sản nức danh của nhiều vùng biển phía nam, thịt rất chắc lại ngọt bổ dưỡng có tác dụng giải nhiệt, giàu khoáng chất: calcium, photpho, sắt, vitamin... có tác dụng bổ trung ích khí, ngừa cholesterol trong máu và nhất là tốt cho làn da của chị em phái đẹp.

Cá bống mú hấp sốt chanh kiểu thái.
Đến với chuỗi nhà hàng lẩu Coca Suki trong tháng 3 này, chẳng những bạn được tận hưởng món lẩu Coca chính tông kiểu Thái mà còn được trải nghiệm vị giác với 'lễ hội cá bống mú' qua nhiều cách chế biến phong phú từ cá bống mú hấp sốt chanh ớt kiểu Thái, hấp xì dầu kiểu Hong Kong, chiên giòn sốt chanh kiểu Thái, cá bống mú phi-lê dùng với lẩu dưới bàn tay 'phù phép' của bếp trưởng hệ thống chuỗi nhà hàng Coca Suki.

Một góc nhà hàng Coca Suki.
Với không gian vừa đủ ấm cúng cho cuộc trò chuyện của hai người, lại cũng đủ rộng và thoáng cho một đại gia đình ba thế hệ dùng bữa thêm vào đó là cung cách phục vụ chuyên nghiệp, sự tận tâm của nhân viên Coca Suki sẽ khiến bạn có cảm giác thật ấm áp. Bữa ăn tại đây sẽ là một bữa ăn tuyệt vời bởi không gian, thời gian và món ăn ngon đều hết sức lý tưởng.  

Cá bống mú file dùng với lẩu.
Chương trình khuyến mại tháng: 2/3 đến 3/5:
Lễ hội cá bống mú 498.000 đồng mỗi con
Tặng 2 ly vang cho 1 con cá
Coca Suki, 18 Mạc Thị Bưởi, quận 1, TPHCM. ĐT : 3824 6688
Dành tặng hoa hồng cho tất cả các khách hàng nữ đến với chuỗi nhà hàng Lẩu Coca Suki trong ngày 8/3:
Coca Express 1, Lầu 3 Parkson Lê Thánh Tôn, quận 1, TP HCM. Điện thoại : 6299 1329
Coca Express 2, Lầu 5 CT Plaza 60A Trường Sơn, quận Tân Bình. Điện thoại: 6297 1787
Coca Express 3, Lầu 3 Hung Vương Plaza 126 Hùng Vương, quận 5. Điện thoại: 22220396
http://www.cocasuki.vn/

Nguồn Internet

say mê với ẩm thực Nhật

Không sử dụng nhiều gia vị, không chuộng sự Đậm đà, béo ngậy dễ làm mê lòng người như ẩm thực Trung Quốc và Pháp, món ăn Nhật cốt thưởng thức cái tươi sống, thiên nhiên nguyên thủy của thực phẩm chưa qua chế biến nhiều. Người chưa quen cảm thấy lạt miệng, khó ăn, song ai đã vượt qua được 'cửa ải' này thì đều thấy ham mê món Nhật.
Và dù có vừa miệng hay không thì bất cứ ai cũng phải thừa nhận những ưu điểm của ẩm thực Nhật. Các món ăn không chỉ dừng lại ở ngon miệng, chắc dạ mà còn bắt mắt nữa. Món ăn sau khi chế biến thường được sắp xếp rất nghệ thuật trước khi bày ra bàn. Ai từng tiếp xúc với ẩm thực Nhật đều thừa nhận, về hình thức món ăn Nhật xứng đáng đi trước thế giới ẩm thực. vẻ đẹp của nó khởi nguồn từ sự hài hòa giữa màu sắc của món ăn do bàn tay người đầu bếp khéo léo xếp đặt. Có thể nói, tuy ít kích thích về vị giác mặc dù vậy món ăn Nhật lại rất có khả năng “níu” thị giác.

Sashimi tổng hợp.
Điều đáng nói là món ăn Nhật đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Không phải ngẫu nhiên mà ở đất nước này người dân thường có tuổi thọ bình quân cao hơn các quốc gia khác. Theo truyền thống, người Nhật ăn ít thịt, nhiều rau và cá. Không sử dụng nhiều gia vị, không ăn vị quá kích thích cũng là một cách gìn giữ sức khỏe rất hiệu quả.

Teppanyaki cá hồi .
Thêm vào đó, người Nhật thường ăn theo phương châm “mùa nào thức nấy”. Đây cũng là một cách để cảm nhận sự biến hóa của thiên nhiên, của thời tiết mỗi lúc giao mùa. Thật thú vị khi cảm nhận được sự giao hòa này tác động tới con người tinh tế đến nhường nào…

Bento box tổng hợp tại Asahi 76 Triệu Việt Vương.
Còn rất nhiều điều để nói về các món ăn đến từ xứ sở này, cũng có nhiều cách để tham khảo các món ăn đó. mặc dù vậy để có thể vừa khám phá, vừa tận hưởng trọn vẹn hương vị món ăn và mãn nguyện con mắt nhìn tinh tế thì chưa phải ai cũng có cơ hội.
một vài món ngon tại hệ thống nhà hàng Asahi:

Gunkan Sushi.

Makimoto Sushi.

Oshizushi - sushi được ép trong khuôn gỗ rồi dùng dao cắt thành những miếng nhỏ hơn.

Tempura tôm.
Asahi Hot Pot - 76 Triệu Việt Vương, Hà Nội. Tel: 04.39447966
Asahi Sushi - 288 Bà Triệu, Hà Nội. Tel: 04.39745945
Hotline: 0945.037.282
www.trieunhat.com
L.T.
 

Nguồn Internet

đương đầu với cá mập ở biển Fiji

Rất nhiều khách du lịch ưa chuộng mạo hiểm đã đến vùng biển Fiji thuộc Thái Bình Dương để khám phá thế giới tuyệt đẹp dưới đáy đại dương. Một trong những nỗi sợ hãi của họ là phải đương đầu với cá mập. Ảnh trên New York Times.

Các thợ lặn bắt đầu cuộc hành trình khám phá thế giới trong lòng đại dương xanh thẳm.

Cá mập thường sống ở vùng nước sâu.

Một thợ lặn khôn khéo đưa mồi cá ngừ ra để nhử cá mập. Trước khi lặn xuống biển, họ được trang bị đầy đủ các thiết bị bảo vệ bản thân.

Hàng đàn cá đủ sắc màu vây quanh các thợ lặn.

Những con cá mập nhỏ rất khoái thức ăn mà các thợ lặn mang lại.

Sau khi ngoạm thức ăn, chúng mau chóng bơi đi chỗ khác.

hầu như các thợ lặn đều cảm thấy hồi hộp pha chút run sợ khi ở bên cá mập

Những loài cá nhỏ khi thấy cá mập đều mau chóng bơi ra xa.

Các thợ lặn đang cố gắng đưa thức ăn cho cá mập.

Con cá mập này không hề quan tâm đến nguồn thức ăn ở cạnh bên.

Các loài cá nhỏ đang tìm kiếm thức ăn giữa đám hải quỳ.

Một con lươn biển chui ra khỏi hang.

L.T.

Nguồn Internet