Lạ miệng thịt gà nướng xiên kiểu Thái

Thịt gà nướng xiên ăn kèm sốt đậu phộng kiểu Thái đem lại một trải nghiệm mới lạ về hương vị cho cả nhà.

vật liệu:

- 900g thịt gà lọc xương, không da, thái miếng dài 8cm, rộng 2,5cm.

- 20 xiên bằng gỗ, ngâm trong nước 30 phút

- 1/2 quả dưa chuột, thái lát

Tẩm ướp:

- 2 thìa canh nước mắm

- 1,5 thìa canh tỏi băm

- 2,5 thìa cà phê nước tương ngọt

- 2,5 thìa cà phê đường

- 1/4 thìa cà phê tiêu trắng

- 1/2 thìa cà phê bột ​​nghệ

- 1/2 thìa cà phê rau mùi đất

- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu cayenne

- 2 thìa cà phê cà ri Masaman

- Nước cốt dừa 1/3 chén

Sốt đậu phộng:

- 1 thìa cà phê sốt cà ri masaman

- 2 thìa canh nước mắm

- 3 thìa canh nước me

- 3 thìa canh bơ đậu phộng

- 1,5 thìa canh đường

- 1 muỗng cà phê ớt bột

- 1/2 thìa cà phê bột tỏi

- 2 chén nước cốt dừa

- 1/2 chén đậu phộng nghiền

Cách làm:

- Trộn đều thịt gà với toàn bộ các vật liệu gia vị tẩm ướp. Ướp thịt ít ra 30 phút trong tủ lạnh.

- Cho toàn bộ các thành phần làm sốt đậu phộng vào một chảo đã có sẵn 2 lít nước. Khuấy đều trong khi nấu và đun nước sốt trên lửa vừa. Tắt bếp khi thấy nước sốt bắt đầu dày lên (phải mất khoảng 10-15 phút).

- Cho gà ra khỏi tủ lạnh, xiên vào các que xiên gỗ và theo chiều dài miếng thịt.

Nướng thịt gà 4 phút mỗi bên hoặc cho đến khi bạn cảm thấy chín là được.

Ăn thịt gà nướng xiên với nước sốt đậu phộng và dưa leo thái lát.

Nguồn Internet